９／２０（水）ごはん・牛乳・チキンチキンごぼう・さっぱりあえ・けんちょう

　今日の給食は、山口県の味めぐりです。今日は「チキンチキンごぼう」について紹介 します。

　「チキンチキンごぼう」は、学校給食から山口県で広まり、山口県民のソウルフードになった料理です。一口サイズのとりの唐揚げと素揚げしたごぼうが甘辛いタレでからめられていて、大人から子どもまでたくさんの人々に愛されています。また、「チキンチキンごぼう」以外にもごぼうの代わりにれんこんを使った「チキンチキンれんこん」や、とり肉とごぼうの代わりに豚肉とれんこんを使った「トントンれんこん」などもあります。

　今日 の「チキンチキンごぼう」には、とり肉、ごぼう、えだまめが入っています。おいしくいただきましょう。