おいしい給食

４／２２（月）キャロットパン・牛乳・チキンステーキ・グリーンアスパラのサラダ・豆乳スープ・冷凍ピーチ

みなさん、豆乳は何から作られているか知っていますか？豆乳は、大豆から作られています。水に浸して柔らかくした大豆をすりつぶし、それを煮て布でこしたものが豆腐のもととなる「豆乳」、こした後のカラカラになったものが「おから」です。豆乳には、筋肉を作る「たんぱく質」や、骨を丈夫にする「イソフラボン」、血の流れをよくする「レシチン」や「サポニン」、お腹の調子をよくしてくれる「オリゴ糖」などたくさんの栄養が含まれています。