９／１３（水）ごはん・牛乳・豚肉のスタミナ焼き・和風サラダ・ビーフン汁

　ビーフンはお米に慣れ親しんでいなかった中国の兵士が、米を麺にして食べたことが始 まりとされています。また台湾では、お客さんが家に来た時にお米を炊くのに時間がかかるので、ビーフンを出してお客さんをおもてなしする便利な食材とされていました。日本には、1945年頃に中国から伝わったとされています。ビーフンは米からできているので、現在では小麦から作られる麺の代わりとして大活躍しています。

　今日は、「ビーフン汁」にしました。味わっていただきましょう。