10／12（木）ごはん・牛乳・大豆かりんとう・酢の物・じゃがいもと牛肉の炒め物・みかんジュース

　お肉として利用されるのは、筋肉の部分です。皮下脂肪ばかりが付いて筋肉が少ないとおいしくて質の良いお肉にはなりません。おいしくて質の良いお肉にするためには、お肉になる筋肉を増やし、皮下脂肪をたくさんつけさせないようにすることが大切です。日本国内で育てられているお肉用の牛は約2500頭います。酪農家の方たちが大切に育ててくださった牛たちのお肉と命を、私たちはいただいています。

　今日は、「じゃがいもと牛肉の炒め物」です。味わっていただきましょう。