11／16（木）新米ごはん・牛乳・鮭のマヨネーズ焼き・ほうれん草と白菜のサラダ・はだか麦ポタージュ

野菜にはたくさん収穫できる時期があり、それを旬といいます。冬に旬を迎える「ほうれん草」は、これからの時期、葉っぱが柔らかくなり、1年間の中で1番味がいいと言われています。また、冬に収穫したほうれん草は、夏に収穫したものよりもビタミンＣの量が３倍も多く含まれています。野菜は、収穫する季節によって栄養が多かったり、少なかったりします。そのため、旬の時期の野菜はおいしくて栄養満点です。今日は、「ほうれん草と白菜のサラダ」にしました。今日の砥部町産は、米、ほうれん草です。生産者の方々に感謝していただきましょう。