11／17（金）新米ごはん・牛乳・鶏と野菜のみかん南蛮・キャベツの塩昆布あえ・豆腐のみそ汁

　　今日の給食の主菜は、「鶏と野菜のみかん南蛮」です。油で揚げたとり肉に、にんじん、玉ねぎ、ピーマンを入れた南蛮酢をかけています。この南蛮酢は、普段はお酢と砂糖、しょうゆなどで作りますが、今日はお酢と砂糖を減らして、みかんジュースを使って作りました。みかんジュースのさわやかな酸味と甘みが、とり肉とよく合います。今月の給食だよりに、レシピも紹介していますので、おうちの人とぜひ作ってみてください。今日の砥部町産は、米、キャベツです。生産者の方々に感謝していただきましょう。