11／30（木）コッペパン・牛乳・魚の香味揚げ・ごぼうサラダ・マカロニスープ

　野菜には、キャベツやほうれん草のように「葉」を食べるもの、トマトやきゅうりのように「実」を食べるもの、ブロッコリーやカリフラワーのように「花」を食べるもの、アスパラガスやねぎのように「茎」を食べるもの、大根や人参のように「根」を食べるものなど、食物によって食べるところが違います。ごぼうは、「根」を食べる食物です。ごぼうは他の国にもたくさん生えていますが、野菜の一つとして育てて食べるのは、世界中でも日本だけのようです。しゃきしゃきとした歯触りと独特の香りが日本人に親しまれています。今では、日本食が人気になっているため、外国の人にとっても珍しい食材ではなくなりましたが、昔 は、外国の人に「日本人は木の根っこを食べている」と驚かれていたようです。今日は、「ごぼうサラダ」です。ごぼうの食感を味わいながらいただきましょう。