４／３０（火）の献立
2024年4月30日 11時53分４／３０（火）ごはん・牛乳・鮭のピリカラ揚げ・チンゲンサイの即席漬け・けんちん汁
鮭の身の色は、赤っぽいオレンジ色をしているので、赤身の魚の仲間だと思いがちですが、実は、ヒラメやタイと同じ、白身魚の仲間です。鮭が赤い色をしている理由は、「アスタキサンチン」という色素が関係しています。これは、鮭が食べるえさに含まれている色素です。鮭は、オキアミというエビの仲間をえさにしているため、身が赤くなっていきます。
４／３０（火）ごはん・牛乳・鮭のピリカラ揚げ・チンゲンサイの即席漬け・けんちん汁
鮭の身の色は、赤っぽいオレンジ色をしているので、赤身の魚の仲間だと思いがちですが、実は、ヒラメやタイと同じ、白身魚の仲間です。鮭が赤い色をしている理由は、「アスタキサンチン」という色素が関係しています。これは、鮭が食べるえさに含まれている色素です。鮭は、オキアミというエビの仲間をえさにしているため、身が赤くなっていきます。