おいしい給食

４／２６（金）ごはん・牛乳・米粉餃子・かんぴょうのナムル・麻婆豆腐

今日は、栃木県の味めぐり献立です。今日は、かんぴょうについて紹介します。かんぴょうは、栃木県の特産品の１つです。全国で作られているかんぴょうの９８％が栃木県で作られています。収穫は、７～８月にかけて行われます。かんぴょうは、夕顔という植物の実をむいて、２日間干して乾燥させて作られています。かんぴょうには、骨の成長に必要なカルシウムやカリウム、リン、鉄分、食物繊維などが多く含まれていて、栄養満点の食品です。今日は、そんなかんぴょうをナムルにしました。