５／２２（水）の献立
2024年5月22日 11時45分５／２２（水）真鯛のそぼろ丼・牛乳・大豆のサラダ・沢煮わん
鯛は桜色に鮮やかな青い点のある魚です。「めでたい」との語呂合わせもあり、昔から、祝い事や日本料理の代表的な魚として使われています。鯛の中でも、真鯛は、愛媛県が生産量１位のため、県の魚として、広く知られています。鯛を使った料理の中でも鯛めしは、愛媛県の郷土料理として有名です。東予や中予地方では、鯛を一緒に入れて炊き込む鯛めし、南予地方では、生の刺身をご飯にのせる鯛めしがあります。今日は、愛媛県産の真鯛を使った「真鯛のそぼろ丼」です。