１／１８（水）鶏ごぼう丼・牛乳・ほうれん草のおひたし・すいとん

　野菜には育ちやすい時期があり、それを旬と言います。冬に旬を迎えるほうれん草は、これからの時期、葉っぱが柔らかくなり、１年間の中で１番味がいいといわれています。

　また、冬に収穫したほうれん草は、夏に収穫したものよりもビタミンＣの量が３倍も多く含まれています。野菜は、収穫する季節によって栄養が多かったり、少なかったりします。そのため、旬の時期の育つ野菜はおいしくて栄養満点です。

　今日は、「ほうれん草のおひたし」にしました。よくかんでいただきましょう。