４／２１（金）ごはん・牛乳・チキン南蛮・チンゲン菜のおひたし・若竹汁

　今日の給食は､宮崎県の味めぐりです。今日は「チキン南蛮」について紹介します。

　「チキン南蛮」とは、鶏の唐揚げを唐辛子入りの甘酢ダレにつけた料理で、宮崎県の郷土料理です。昭和３０年代に宮崎県の洋食店で、賄い料理として作られたのが始まりとされています。今では、食堂やレストランだけでなく、惣菜、弁当としても人気がある料理です。

　今日は、鶏の唐揚げに甘酢ダレをかけて提供しています。タルタルマヨネーズを自分でかけて、おいしくいただきましょう。