1２／５（火）ごはん・牛乳・豚肉のしょうが焼き・ほうれん草と春雨の和え物・若どりの水炊き

　今日の給食は、福岡県の味めぐり献立です。福岡県の郷土料理の「若どりの水炊き」について紹介します。昔、お隣の長崎県に外国船が来るようになったことで、中国風の鶏の煮物が長崎県で盛んになり、福岡県まで広まりました。そこに、コンソメなどの西洋のスープや和食の調理法も加わって今の「若どりの水炊き」ができあがりました。骨付きのとり肉からとったスープに、鶏肉と季節の野菜を煮て、ポン酢で食べます。給食では、ポン酢を別で用意できないので、だしにしょうゆとゆず果汁を入れて味をつけています。