【メニュー】カレー（麦ご飯）・牛乳・えびフライ・キャベツのレモンあえ

　たんぱく質とは炭水化物、脂質と並ぶ三大栄養素の１つです。人間の体の約５分の１はたんぱく質でできており、筋肉や血液などをつくっています。肉や魚、卵や大豆製品、乳製品などの「主菜」として料理に使われるものに多く含まれています。今日は「カレー」に牛肉、「えびフライ」のえびにたんぱく質が豊富に含まれています。

【メニュー】ご飯・牛乳・豚肉のかりん揚げ・ごま酢あえ・かにたま汁

　カニは１０月から２月の冬にかけて旬を迎えます。資源保護のために漁で捕れる時期が決められており、冬の時期にだけ出回っています。日本で食べられている主なカニは「ズワイガニ」「毛ガニ」「タラバガニ」ですが「タラバガニ」だけはカニの仲間ではなくヤドカリの仲間なのだそうです。今日は「かにたま汁」にしました。

【メニュー】ご飯・牛乳・焼きししゃも・もやしときゅうりの甘酢漬け・肉じゃが・袋味つけのり

　みなさんは「嫌いばし」という言葉を聞いたことはありますか。これははしのよくない使い方のことを言います。おはしの使い方を守ることで見た目にも美しく食事をすることができるほか、一緒に食事をしている人が嫌な思いをせず楽しく食事をすることができます。おはしの使い方に気をつけて食事をしましょう。

【メニュー】鶏ごぼう丼（麦ご飯）・牛乳・即席漬け・白玉汁

　みりんはお米から作られており、和食を作るときによく使われる日本の代表的な調味料の１つです。料理にまろやかな甘みやうまみをつけたり、食材に味をよくしみこませたりします。また、煮くずれを防止したり、臭みを消したりする効果もあります。今日は「鶏ごぼう丼」の味つけにみりんが使われています。味わっていただきましょう。

【メニュー】菜飯・牛乳・はもすり身のちぎり揚げ・ほうれん草のあえ物・すまし汁・わらびもち

　わらびとは「ふきのとう」や「つくし」と同じ山菜の仲間で独特な丸まった形をしています。その根っこの部分を乾燥させたものが「わらび粉」で、それを使って作られたのが「わらびもち」です。モチモチ、プルプルしてほのかに甘く、有名な和菓子の１つとしても有名です。今日はきな粉をまぶした「わらびもち」が登場しています。