１２／６（火）ごはん・牛乳・鮭のマヨネーズ焼き・キャベツといかの生姜炒め・どさんこ汁

　北海道は、日本の一番北に位置し、海に囲まれているため漁業が盛んです。また、面積も大きいため、農業も盛んです。

　今日の給食に登場している「鮭のマヨネーズ焼き」の鮭や、「どさんこ汁」に入っている野菜は北海道で採れたものです。「どさんこ」という言葉には、「北海道人」や「北海道で生まれたもの」という意味があります。

　北海道の味を味わっていただきましょう。

１２／５（月）黒糖パン・牛乳・マーマレードチキン・ポテトサラダ・卵とほうれん草のスープ

　マヨネーズはサラダだけでなく、サンドイッチやお好み焼きなど、様々な料理に使われる調味料です。みなさんは、マヨネーズの作り方を知っていますか。マヨネーズは、卵、酢、植物油を素早くかき混ぜることによって作られます。

　今日は、ポテトサラダにマヨネーズが使われています。給食では、卵を使っていない「ノンエッグマヨネーズ」を使っています。よくかんでいただきましょう。

１２／２（金）ごはん・牛乳・いわしのかば焼き・即席漬け・切り干し大根のうま煮

　みなさんは、砂糖が何から作られているか知っていますか。砂糖は「てん菜」と「さとうきび」という植物から作られています。砂糖は体の中に入ると「ブドウ糖」という成分に変身します。「ブドウ糖」は脳の唯一のエネルギー源で、集中力を高めたり、脳を活発に動かしたりと、大事な役割をしています。

　給食には毎日、砂糖が使われています。おいしくいただきましょう。

１２／１（木）減量パン・牛乳・おからドーナツ・グリーンサラダ・かぼちゃニョッキのシチュー

　「おから」は大豆からできています。水に浸して柔らかくした大豆をすりつぶし、それを煮て布でこしたものが豆腐のもとになる豆乳、こした後のカラカラになったものがおからです。おから自体には、それほど味がないので、最近ではケーキやクッキーなどのお菓子に使われることも増えています。

　今日は生地におからを混ぜて作ったおからドーナツです。ほんのり甘くておいしいですね。