２／２６（月）コッペパン・牛乳・豚肉の香草焼き・ほうれん草のサラダ・ポトフ・はるみ

　「はるみ」は、清見とポンカンをかけ合わせて作られた柑きつです。プリプリとしたはじけるような食感の果肉が特徴です。１月の終わり頃から３月の初め頃までが旬です。愛媛県では、はるみ以外にも、温州みかん、伊予柑、紅まどんな、清見、甘平など日本で一番たくさんの種類の柑きつを作っています。そのため、愛媛県は柑きつ王国ともよばれています。柑きつ王国のおいしいはるみを、みんなで味わっていただきましょう。

２／２２（木）減量ごはん・牛乳・さつまいもの天ぷら・ひじきサラダ・きつねうどん

黄のグループは、「熱や力のもとになる」働きがあり、献立表には「炭水化物」と「脂質」に分けて書いています。炭水化物をたくさん含む食べ物は、米、パン、麺、芋、砂糖などです。脂質をたくさん含む食べ物は、油とごま・アーモンドなどの種実類などです。黄の食べ物を食べないと元気よく運動や勉強ができなくなります。黄の食べ物はとても大切です。しっかり食べて午後も元気に過ごしましょう。

２／２１（水）ごはん・牛乳・厚揚げのみそ炒め・すだち風味づけ・春雨スープ

　楽しく給食をいただいていますか？みんなで楽しく食べるためには守らなければならない食事のマナーがあります。たとえば、口に食べ物を入れたままおしゃべりをしない、みんながいやがる話をしない、ひじをついて食べない、姿勢よく食べる、「いただきます」「ごちそうさま」のあいさつをするなどがあります。マナーは、お互いに気持ちよく食べるためのものです。普段から気をつけて、よいマナーを身につけておきましょう。

２／２０（火）ごはん・牛乳・鶏肉の塩麹焼き・和風サラダ・豚汁

　温かいものは温かく、冷たいものは冷たく、それぞれの料理には１番おいしい温度があります。特に、寒い季節には、温かい料理がごちそうになりますね。今日は体の中から温まってもらうために、豚汁にしました。豚汁はみそを入れてから煮すぎたり、早く作りすぎて冷めたりすると味が落ちてしまいます。調理員さんは、みなさんにおいしい豚汁を食べてもらうために、時間配分を工夫しながら作ってくれました。