1／２３（火）鶏ごぼう丼・牛乳・切り干し大根のヘルシーサラダ・ふしめん汁

　切り干し大根は、大根を細長く切ったり、薄く切ったりして、日に干して作ります。日に干された大根は、保存がきくだけでなく、太陽の光をうけて栄養素も増えています。切り干し大根は、カルシウム、鉄、ビタミンB１、食物繊維を多く含んでいます。今日は、切り干し大根の歯ごたえを生かした、切り干し大根のヘルシーサラダにしました。

1／２２（月）コッペパン・牛乳・鶏肉のレモンソース・カラフルコーンサラダ・カレービーンズ

　1月２２日は「カレーの日」です。１９８２年のこの日に、学校給食が始まってから３５年目を記念して、全国の小中学校にカレーライスを給食として出したことから、カレーの日となりました。今日は、成長期のみなさんにぜひ食べてほしい大豆を入れてカレービーンズにしました。

1／1９（金）豚玉丼・牛乳・フライドポテト・大豆とツナのサラダ

　今日は、砥部小学校のみなさんに、１１月の給食の中からもう一度食べたい給食を選んでもらいました。フライドポテトは、みんな大好きなメニューですね。今日のフライドポテトは、じゃがいもを切って、油で揚げて作っています。野菜をたっぷり使った豚玉丼と大豆とツナのサラダと一緒に、味わっていただきましょう。

1／1８（木）コッペパン・牛乳・ガーリックチキン・ごぼうサラダ・長ねぎと里芋のシチュー

　長ねぎは、冬に旬を迎え、鍋や汁物によく使われます。長ねぎのにおいの成分には、食欲をアップさせる働きや体を温める働きがあります。長ねぎの白い部分には、ビタミンCが多く含まれています。また、緑色の部分には、カロテンという成分が多く含まれています。今日は、長ねぎと里芋を使ったシチューです。