９／３０（金）ごはん・牛乳・鶏肉の照り焼き・じゃこサラダ・白玉汁

　「照り焼き」は日本で古くから親しまれている調理法の１つです。しょうゆの香ばしい香りや、つやっとした見た目が特徴で、肉にも魚にも合います。

　照り焼きは日本だけでなく、海外でも人気で、カタカナで「テリヤキ」と書いてあるものもあります。

　今日は、「鶏肉の照り焼き」にしました。味わっていただきましょう。

９／２９（木）アップルパン・牛乳・ハムステーキ・マカロニサラダ・キャベツとベーコンのスープ

　マカロニはスパゲティーと並ぶ、イタリアの代表的なパスタの１つで、小麦粉に水を加えて練り、機械で形を作ったものです。「マカロニ」というと、真ん中に穴が空いたものが有名ですが、貝殻やリボン、アルファベットなど、色々な形をしたマカロニがあり、サラダの材料やスープの具などに使われます。今日は、くるくるとねじれた形のツイストマカロニを使った「マカロニサラダ」です。おいしくいただきましょう。

９／２８（水）ごはん・牛乳・さんまの塩焼き・もやしときゅうりの甘酢漬け・八杯豆腐

　今日は、砥部町の給食ではおなじみの「はちはい豆腐」が登場しています。

　その名前の由来は、「この料理でごはんが八杯食べられるほどおいしいから」、「だし汁または水が四杯、お酒が二杯、しょうゆが二杯で八杯になるから」などと言われています。本来は、豆腐の形は薄く細長く切って作りますが、給食では食べやすいように一口大に切り、鶏肉やちくわ、野菜と一緒に煮込んで具だくさんに仕上げています。

　ごはんやおかずもしっかり食べて、午後からも元気に過ごしましょう。

９／２７（火）ごはん・牛乳・厚揚げのみそ炒め・キャベツのレモン和え・にら玉汁・ヨーグルト

　「にら」は、ねぎと同じ野菜の仲間です。「にら」の香りは、玉ねぎやにんにくと同じ「アリシン」というもので、体を温めたり、疲れを取ったりしてくれます。そのため、昔は薬として使われていたそうです。また、刈り取った後から、次の新しい葉が伸びてくることから、一度植えたら何度も収穫できる野菜です。

　今日は、「にら玉汁」にしました。おいしくいただきましょう。