【メニュー】減量パン・牛乳・ナッツいりこ・キャベツのサラダ・スパゲティミートソース・みかんジュース

　ミートソースはイタリア料理やフランス料理のソースの１つです。イタリアではボロネーゼという名前で親しまれています。給食のスパゲティは汁気を吸って太くなりぶちぶちちぎれる…なんてことはありませんよ。食べる時間を逆算してゆで時間を調整し、おいしい状態で食べてもらえるように工夫しています。

【メニュー】ご飯・牛乳・鶏肉のスタミナ焼き・きんぴらごぼう・さつまいものみそ汁

　ごまには脂肪とたんぱく質が豊富に含まれています。他にもカルシウム、ビタミンB1、B2、リン、鉄、なども豊富に含んでいます。ごま一粒はとても小さいですがその中には栄養がたくさん含まれています。今日は「きんぴらごぼう」にごまが入っています。ごまの風味やプチプチとした食感を味わっていただきましょう。

【メニュー】ご飯・牛乳・つくね揚げ・チンゲン菜のおひたし・すいとん

　今日のつくね揚げはすり身、ごぼう、人参、玉ねぎ、きくらげ、枝豆と卵、小麦粉を合わせて丸め、油で揚げた料理です。ひと口サイズになるように、みんなに何個も配れるようにと小さく小さくちぎりこみます。混ぜ合わせてちぎりこむのは大変な作業ですが食べる子どもたちのために一生懸命作業してくれています。

【メニュー】キャロットパン・牛乳・ハムステーキ・ジャーマンポテト・ワンタンスープ・河内晩柑

　河内晩柑はさわやかな香りを持ち、皮は黄色く滑らかで実はジューシーで上品な甘酸っぱさが味わえます。「みしょうかん」「愛南ゴールド」とも呼ばれています。晩柑とは収穫時期が通常より遅い柑橘類のことをいいます。今日の給食は愛媛県産の河内晩柑です。愛媛ならではの旬の柑橘を味わえる機会になればと思います。